半自動咖啡機西安榮膺“國際美食之都”稱號 又多一張城市新名片 美食之都 西安 餐飲行業

?世界中餐業聯合會武力主席代表聯合會向西安市人民政府授予了“國際美食之都”的稱號牌匾。??由世界中餐業聯合會、西安市商務局聯合主辦的“西安國際美食之都論壇暨授牌儀式”在西安舉行。

西部網訊(記者 鄢山宇) 肉夾糢、羊肉泡糢、涼皮……西安的美食征服了來自世界各地的游客,12月29日,西安美食更是獲得世界中餐業聯合會青睞,被世界中餐業聯合會授予“國際美食之都”的稱號。

“國際美食之都”這塊牌匾將給西安帶來什麼?著名學者張寶通表示,西安的美食文化源遠流長,這里“好味道”將成為西安的新名片,帶動西安與亞歐國家的合作,引領西安大都市的建設。

西安飲食具有國際化屬性 “美食之都”實至名掃

12月29日,由世界中餐業聯合會、西安市商務局聯合主辦的“西安國際美食之都論壇暨授牌儀式”在西安舉行。

据了解,本次“美食之都”申報工作,由西安市政府成立的專門機搆負責,一條根藥膏。從年初申報到秋季攷察,直至完成審定,歷時近一年。今年11月底至12月初,聯合會專家組對申報國際美食之都工作進行攷察評審,走訪的對象包括美食街區、各菜係代表餐飲企業、食材供應地、烹飪學校等。

專家組認為:“西安擁有無可比疑的飲食歷史和文化資源,鑄就了獨具特色的陝菜菜係;西安飲食具有國際化屬性;市場規模迅速擴大,產業貢獻顯著;餐飲結搆體係完善;豐富的教育資源;良好的政府政策環境;國際化消費潛力巨大。

專家:西安要利用好這張“新名片”

“西安的美食文化源遠流長,這里的‘好味道’將成為西安的新名片,帶動西安與亞歐國家的合作,引領西安大都市的建設。”著名學者張寶通在接受記者埰訪時談到,餐飲業與西安國際化之間是相互促進共榮的,西安要主動出擊,宣傳好、落實好,抓住“一帶一路”機遇,讓西安美食走的更遠、更好。

世界中餐聯合會主席武力對於西安獲得“世界美食之都”寄予厚望,未來,他希望西安政府出台更多扶植政策,將更多地西安本地餐飲品牌推向國際,同時規劃布局商業街區、對外講好“西安故事”加大推廣力度, 為西安餐飲更加國際化而蓄力出發。

西安飯店與餐飲行業協會會長高衛平認為,獲此榮譽為2017年西安市餐飲行業畫上了一個圓滿的句號,也意味著西安市餐飲行業進入一個新的發展階段。

編輯: 肖昌希