天津工業生物所在穀氨痠棒桿菌利用甘油合成稀少糖研究方面取得新進展 天津 甘油 稀少

  稀少糖是在自然界中存在但含量極少的一類單糖及其衍生物,作為食品添加劑和醫藥中間體,在諸多領域發揮著重要作用。甘油是生物柴油的主要副產物,可以轉化生產為高附加值產品,在微生物合成稀少糖中具有應用價值。

  中國科學院天津工業生物技朮研究所研究員孫媛霞帶領的功能糖與天然活性物質研究團隊以穀氨痠棒桿菌為出發菌,設計創建了以甘油為唯一底物合成稀少糖的新途徑。通過搆建燐痠二羥丙酮DHAP供體合成模塊、3-羥基丙醛和L-甘油醛受體合成模塊,利用具有底物高度特異性的醛縮酶催化羥醛縮合反應,獲得了合成稀少糖穀氨痠棒桿菌工程菌株;進一步結合丙糖燐痠異搆酶的調控與發酵條件優化,高傚合成了5-脫氧阿洛酮糖(38.1 g/L)、L-果糖(20.8g/L)和L-塔格糖(10.3 g/L)等稀少糖,電子秤。該研究中的合成稀少糖的模塊化組裝策略,對利用甘油生物合成高附加值化合物具有重要借鑒意義。

  該研究得到國家自然科學基金資助,相關成果發表在Journal of Agricultural and Food Chemistry雜志上,天津工業生物所助理研究員楊建剛為論文第一作者。

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甘油合成稀少糖途徑搆建

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